Artículo obtenido de Grupo Esgo

 

Sea cual sea el evento que se tenga, los centros de mesa siempre sobresalen en cualquier festividad. La elección del mismo es de gran importancia ya que por sí solos pueden crear ambiente o resaltar el tema escogido para la ocasión.

Elige el centro de mesa dependiendo del salón

La misma decoración no servirá en todas las ocasiones. Por eso los centros de mesa deben estar acordes al salón que se va a usar para la celebración, no siempre estos arreglos por muy bonitos que sean quedan bien en todos los espacios, por eso al escogerlos preocúpate por que cumplan con lo siguiente:

1.-Que no tengan olores

Es preferible que los centros de mesa no contengan olores, hay que recordar que algunos invitados sufren de alergias que se pueden activar con este tipo de perfumes y para nada podrán disfrutar del evento.

Además el aroma de los elementos del arreglo no debe superar al de la comida, porque el banquete que tanto te esmeraste en escoger será opacado, pues recuerda que las personas disfrutan los alimentos por su aspecto, sabor y olor.

2.-Cuidar el ancho del centro de mesa

El tamaño del arreglo debe adaptarse al tamaño de la mesa, si es muy ancho entorpecerá con la vajilla, copas, vasos, cubierto, entre otros. Si la mesa es alargada y se quieren exhibir  varios elementos se debe procurar no sobrecargarla. Para ello es preferible colocar un solo centro de mesa grande en el centro y varios pequeños a lo largo.

3.-El diseño de las mesas:

El diseño de la mesa también determinará el tipo de arreglo que le quede bien, por lo general las redondas aceptan casi cualquier forma de centro de mesa, ya sea alto redondo o cuadrado, siempre y cuando se adapte al tamaño de la misma.

Las mesas rectangulares también ofrecen muchas opciones, de hecho dependiendo de su amplitud se pueden escoger arreglos como caminos de mesa, flores, velas, plantas, faros, entre otros. Este tipo de decoración también se puede aplicar a mesas ovaladas grandes.

4.-El tamaño y la altura de los centros de mesa

Dependiendo de la altura de los techos del salón donde se realizará la celebración deberá ser la altura de los centros de mesa. Si el lugar tiene techos bajos no es recomendable un centro de mesa de gran elevación porque darán la sensación de estar apretados y si por el contrario los techos son muy altos y los centros de mesa bajos se perderán en el espacio y no lucirán como se desea.

También hay que tomar en cuenta si estos entorpecen la visibilidad de los invitados, pues deben permitir que estos puedan verse entre sí para poder entablar cualquier conversación sin ninguna incomodidad y que además que puedan disfrutar de la vista hacia otros lugares como la pista de baile, la mesa de los novios, entre otros.

La recomendación para un centro de mesa bajo es que  no debe tener una altura superior a los 30 centímetros y si es un centro de mesa alto este debe estar entre los 70 y 80 centímetros para no entorpecer la visibilidad, de este modo quedará por encima de los comensales.

5.-Que no desentone

Una de las cosas más importantes que deben cumplir los centros de mesa, es que no desentonen con el resto de la decoración. Por el contrario deben combinar con la temática de la celebración, los colores, materiales utilizados, entre otros. También debe estar en total armonía con la mantelería, vajilla, copas, manteles y el resto de elementos que se utilizarán en las mesas.

Centros de mesa para bodas

Una boda representa el día más importante en la vida de una pareja, por lo tanto todo tiene que ser perfecto en especial la decoración del lugar donde se celebrará la ocasión, dicho esto los centros de mesa deben ser elegidos dependiendo de lo siguiente:

1.-Estilo o temática:

Lo primero que tienes que tener claro es cuál  es el estilo que te gusta y que regirá en tu boda, dependiendo de  este se deberá elegir el centro de mesa que combine con lo que deseas. Este estilo irá de la mano con la ubicación del lugar que elegiste para realizar la celebración de la boda.

Los estilos pueden ser tradicional, elegante, campestre, urbano moderno, vintage o cualquier otro tema que se te ocurra. Dependiendo de tu elección también será el material con que se creará el centro de mesa. Si es una boda elegante los materiales podrán ser: flores, candelabros, ramas, luces, cristales colgantes, envases de cristal, velas, entre otros.

2.-Materiales para los centros de mesa según el estilo

Si te inclinas por las bodas campestres podrás crear el centro de mesa con: yute, madera, botellas, flores silvestres, cintas, latas, baldes regaderas para plantas hechas de metal, frascos de vidrio, blonda, mimbre, entre otros.

Las bodas de estilo moderno podrán contener copas, brillos, cristales, velas, topiarios de distintos materiales, bases con mucha altura, luces, entre otros.

Si deseas una decoración estilo urbano tu decoración deberá contar con los materiales de tubos de metal (preferiblemente cobre por su hermoso color) decorados con flores, pequeñas obras de arte en forma de contenedores para velas, bombillas, entre otros.

Las decoraciones vintage han escalado gran posición en la preferencia de quienes realizan bodas u otros eventos, para ello utilizan jaulas decorativas, encajes, flores, (preferiblemente de colores pasteles), portarretratos, recipientes o floreros de cerámica o vidrio.

Algunos temas como bodas en la playa pueden incluir caracolas,  velas, ramas, estrellas de mar, piedras, arena, velas, orquídeas, peceras redondas, redes,  madera y hasta peces. En fin, los materiales para el centro de mesa deben ser elegidos dependiendo de la temática escogida.

3.-Como escoger el color de los centros de mesa

Dependiendo del lugar, la temática y la estación del año se elegirán el color para el centro de mesa. Para una celebración de noche la preferencia son los colores brillantes como el rojo, combinados con el plateado y el dorado, así como el fucsia, azul o violeta. También se puede dar un estilo elegante utilizando el blanco combinado con otros para darle alegría y hacer que se destaquen.

Cuando la hora elegida es de día es mejor utilizar colores más sutiles como los pasteles, amarillos, azules, verdes claros, anaranjados, entre otros. Si te inclinas por las estaciones en el verano y la primavera los colores que más combinan son los amarillos, anaranjados, verde, lila, azul y rosa. Para invierno lo mejores colores son el verde, café, mostaza, rojo, beige y ocre.

Cuando la boda es de día y al aire libre es importante destacar la alegría del momento con colores amarillo fuerte, fucsia, verde, rojo, naranja y  demás tonalidades llamativas representan las mejores opciones.

Centros de mesa para 15 años

Cuando el festejo es para una quinceañera la decoración debe irradiar la alegría de la juventud y el centro de mesa debe ser el reflejo perfecto de ello. Dependiendo de la temática se elegirá el arreglo que decorará las mesas, algunas ideas pueden ser:

    • De princesas: colocar un envase lleno de flores naturales de color pastel y colocando una pequeña tiara encima.
    • Florales: si el estilo es elegante pueden ser centros de mesa de gran altura, con flores de diversos colores. Cuando se quiere reflejar mucha alegría pueden utilizarse figuras de conejos, gatitos, entre otros, se utiliza un recipiente de cristal se le colocan piedras, luego las figuras y por último las flores de colores alegres, preferiblemente girasoles, margarita, entre otros.
    • Globos: desde hace varios años los globos han sido por excelencia los sustitutos de las flores en los centros de mesa. Cuando se hace esta elección hay que asegurarse que el arreglo tenga mucha altura para que no interfieran la vista.
    • Ramos de golosinas: otra alternativa a las flores son  los ramos hechos con bombones, caramelos o cup cake, además de lindos y coloridos son deliciosos.
    •  CD de reciclaje:  si no quieres gastar mucho, puedes optar por materiales más económicos como CD que ya no sirva, colócalos parados sobre una base que puede ser de poliestireno pintada de color negro, hacerle un número 15 con fomi o goma eva de brillos, adornar con algunas estrellas, plumas, entre otros.
centro de mesa infantiles grupo esgo

Recipientes: dependiendo la temática y el estilo se escogerá el recipiente para el centro de mesa, estos pueden ser:

    • Con brillos: las chicas aman los brillos y esta idea se estila mucho entre las quinceañeras de hoy. Solo busca un recipiente de cristal y pégale cintas de brillos, escoge las que son adhesivas para mayor facilidad.
    • De acetato: una opción económicaes sustituir los envases de vidrio y hacer o comprar algunos de acetato de colores, luego decóralos con muchas flores llenas de tonalidades diversas.  
    • Copas: las copas volteadas pueden servir como recipiente, no para llenarlas de flores, sino para colocar sobre ellas velas, que pueden tener diferentes formas y colores a fin de irradiar alegría. Para que quede más bonito el arreglo se recomienda colocar en una misma mesa varias copas con velas de diferentes tamaños.
    • Conos de helados: una idea muy original es utilizar los conos de helados para los centros de mesa, colocarlos sobre alguna base que pueda sostener varios a la vez, y rellenarlos con gomitas de colores o caramelos.
    • Zapatos de tacón: esta idea es muy original, para ello se pueden forrar los zapatos con raso u otra tela que combine con la decoración del lugar, adornar el tacón con algunos brillos y colocarles adentro un lindo ramo de flores.
    • Vestidos: un clásico es buscar un recipiente delgado, que puede ser de cualquier material, inclusive acetato o cartón y forrarlo con un pequeño vestido de quinceañera hecho de tul. Para finalizar colocar un sencillo ramo de 2 o 3 flores.

Como se dijo antes estas son solo algunas ideas de centros de mesa, pero existen muchas otras que pueden complacer las preferencias de cualquier quinceañera.

Centros de mesas infantiles

Este tipo de arreglos por lo general se elaboran con materiales más sencillos, como papel, cintas, dulces, globos, latas, frascos, cajas decoradas, envases de palomitas, entre otros.

Los modelos a elegir pueden ser casi cualquier cosa, lo importante es que combinen con la temática de la fiesta, los preferidos son: unicornios, princesas, automóviles, personajes de cine y televisión. Los niños también aman  el espacio, los dinosaurios, piratas y muchas alternativas más.

Envases con caramelos

    • Algunas ideas geniales son utilizar envases de cartón rellenos de caramelos, decorados con globos o cualquier personaje.
    • Los vasos de cartón decorados pueden servir como un macetero lleno de dulces, con un topiario o un ramo de malvaviscos.
    • Las botellas transparente de plástico (como las de agua) decoradas y con caramelos de colores por dentro son otra opción muy económica y queda perfecto.
    • Frascos de plástico decorados (como los de mayonesa). Cuando hay niños involucrados hay que escoger muy bien los materiales para evitar accidentes.

Todos estos envases deben ir decorados con figuras, tiras de papel, tela, madera y cuanta cosa se les ocurra, las opciones son casi infinitas.

También se pueden utilizar ramos hechos de dulces, cup cake, malvaviscos, bombones, entre otros. En sí los centros de mesa para celebraciones infantiles permiten infinidad de opciones, no tienen porqué ser costosas, solo hay que tener imaginación y lo más importante, complacer al o los homenajeados.

Para el día a día

Si el arreglo a escoger no será para una celebración de un día,  sino que será usado como elemento decorativo por cierto tiempo es preferible que sea sencillo, de colores neutros que combinen con el resto de la decoración.

Si deseas este elemento decorativo para tu casa lo puedes hacer de materiales sencillos que puedas reciclar de tu casa, como frascos, botellas de vidrio. Estas se pueden decorar con flores naturales, pintarlas, colocarles encaje, blonda, yute, entre otros. Todo dependerá de la decoración del salón donde lucirá el arreglo.

También pueden usarse floreros transparente, pueden ser cuadrados, en forma de cilindro y decorados con ramas o flores sencillas. Las flores rojas nunca pasan de moda, además que dan un toque elegante a la decoración, por eso esta es una buena opción cuando se busca algo que combine en el tiempo y cuadre en todas las ocasiones que se le de uso al salón.

grupo esgo centro de mesa floral

Centros de mesas sin flores

No todos los centros de mesa deben contener flores, la verdad es que existen otras alternativas que lucen igual de hermosas y que están muy de moda, algunos de estos ejemplos son:

    1. Velas: tienen la particularidad de añadir al arreglo elegancia, sensualidad, delicadeza, además que aporta un ambiente totalmente acogedor. Este tipo de arreglos funcionan en diversas ocasiones como: bodas, 15 años, cenas corporativas, entre otros.

Otra ventaja de las velas es que se pueden encontrar en diversas formas y colores, las que combinadas crean un arreglo llamativo, hermoso y  elegante especialmente se usan también otros elementos de cristal como frascos, floreros y copas.

    • Plantas: el hecho que no haya flores no quiere decir que no se puedan usar plantas en los centros de mesa. Estas pueden ir sembradas en pequeñas macetas decoradas, se pueden agregar otros elementos como frutas, mariposas o cintas. Son especiales para la decoración de un almuerzo o cuando la celebración es de estilo toscano.    
    • Faneles y pantallas de lámparas: las linternas decorativas con velas son especiales tanto para decorar el interior, como para dar un efecto especial al ambiente.También se pueden utilizar las pantallas de lámparas las que son decoradas con telas, encajes o cintas, además de originales quedan súper elegantes.
    • Espejos: además de aportar mucho brillo al ambiente los espejos son una hermosa alternativa a los centros de mesa sin flores. Una opción muy acertada es combinarlas con esferas que dan un aspecto muy moderno.
    • Peceras y peces: si algo no es típico en los centros de mesa es la utilización de peces reales y vivos dentro de pequeñas peceras. Además de brindar un aspecto decorativo también crean un ambiente de relajación y tranquilidad. Quedan perfectos en cenas corporativas, cuyo ambiente no sea muy bullicioso para evitar molestar a los animales.

Uno de los inconvenientes de usar peces como centros de mesa, es que hay que asegurarse que estos animales luego tendrán un lugar donde vivir y no se pondrá en riesgo su vida. Lo mejor es alquilarlos.

    • Objetos simbólicos: dependiendo de la temática o las actividades a las que se dedican los homenajeados se pueden usar diversos elementos simbólicos para realizar tu centro de mesa. En esto puedes incluir cámaras fotográficas, libros, marcos, muñecas, discos de vinilo, juguetes, entre otros.
centros de mesa simbolicos grupo esgo

Para los eventos corporativos se pueden involucrar los productos que ofrezca la empresa, como por ejemplo: empresas procesadoras de alimentos, pueden crear un centro de mesa con pequeños paquetes, con nueces, arroz o el producto que ofrezcan. Una tienda de venta de maquillaje utilizar lápices labiales, sombras, bases, entre otros.

Una alternativa un poco más usada es la de los discos de vinilo, en muchas tiendas los venden y a bajo precio, quedan perfectos en fiestas temáticas de los años 50, de estrellas de rock, en honor a algún cantante o músico, entre otros.

    • Latas recicladas y cactus: si tienes poco presupuesto y tu festejo es al aire libre,  puedes optar por crear un centro de mesa utilizando latas recicladas a las que puedes sembrarles algunos cactus, además de verse hermoso podrás regárselas a los invitados como suvenir.    

Como podrás ver hay infinidades de ideas para realizar los centros de mesa, solo debes saber escoger el estilo adecuado para tú celebración, a fin que esta pueda irradiar sofisticación y elegancia en todo momento.


Obtenido de Grupo Esgo

 

Para que un evento sea exitoso requiere de mucha preparación que incluye la decoración, entretenimiento, espacio y por supuesto la comida que se va a servir que sin duda es lo que más van a disfrutar los invitados.

Las alternativas para elegir los banquetes pueden ser infinitas, pero a veces dependerán de ciertas cosas, como: la edad de los invitados, la temática, fecha, estación del año, hora, lugar, preferencia de los invitados, entre otros.

Actualmente la comida vegetariana está de moda, las personas están buscando una manera más saludable de alimentarse para poder optar por una mejor calidad de vida, esto no tiene porqué cambiar durante las celebraciones.

Las opciones de banquetes vegetarianos para cualquier ocasión  pueden ser muchas como las que te presentamos a continuación:

 

Banquetes vegetarianos para bodas

Hay quienes sencillamente se niegan a comer carne por distintas razones, sin embargo esto no quiere decir que la comida no deba tener buen sabor porque las alternativas vegetarianas pueden ser deliciosas, solamente hay que saber elegir la correcta.

 

1.-Entremeses:

    • Snack: existen muchas alternativas de snack vegetarianos que puedes servir durante una boda y te harán quedar bien en todo momento, como por ejemplo frutos secos, semillas, nueces, patatas fritas con kétchup, frutas picadas, fresas con chocolate y muchas otras.

    • Cremas: para algo más sofisticados se pueden servir las cremas al estilo del medio oriente como el hummus de garbanzos o de remolacha, crema de berenjenas, pimentón y nueces y crema de yogurt.

Algo más tradicional incluirá biscotes con cremas de guisantes, crostinis de berenjenas, bruschettas con aguacate y para resaltar los sabores de México una alternativa deliciosa es el guacamole con pico de gallo.

    • Quesos: si el menú es abierto a las opciones vegetarianas y no veganas se pueden permitir los quesos de distintos tipos que al combinarse con nueces, mermeladas y algo de vino son una explosión de sabor al paladar. También queda muy rico el queso con tomate y albahaca.

    • Ceviches: son alternativas verdaderamente deliciosas que harán felices a todos los invitados cuando prueben: ceviche de plátano, lentejas o coliflor o palmito con aguacate.

    • Croquetas: no pueden faltar porque son deliciosas y les gustan a casi todos pueden ser de: patatas y brócoli, croquetas griegas, albóndigas de amaranto, croquetas de tomate, croquetas de avena o croquetas de arroz zanahoria y calabaza.

    • Otras opciones: mini hamburguesas vegetarianas, sushi con pan de molde y paté vegetariano, champiñones rellenos y rollitos de pepino. Igualmente se pueden servir trocitos de tortilla a la española con vegetales, aunque se le puede agregar algo de queso.

    • Entradas: las sopassiempre han ocupado un lugar especial en la lista de entradas en menús de distintos tipo y en especial en los banquetes vegetarianos, las opciones son muchas, entre las  cremas frías destacan: de remolacha, gazpacho andaluz y la sopa helada de pimientos rojos y amarillos.   

Igualmente puedes incluir las cremas de espárragos, calabaza, crema de lentejas coral y delice de arroz, crema de tomates con tofu, sopa de tortillas mexicana vegana, sopa de brócoli, entre muchas otras.

Si prefieres otro tipo de entradas para tu boda vegetariana podrás optar por la torre de panqueques con vegetales, pizzetas de papas, tomates rellenos con tabuleh, terrinas de palmitos y maíz, zapallitos rellenos con lechuga y champiñones rellenos con hojas de remolacha.

También puedes incluir el tempura de verduras, patatas al horno, medallones de vegetales, coles de brusela con salsa de limón, coles de brusela en escabeche, rollitos de acelga con garbanzos y salsa de tomate.

 

banquete comida niños vegetariano grupo esgo

2.-Platos fuertes o segundo plato

Estos son las estrellas del menú y cuando se usan en una boda deben ser lo más elegantes posibles, ya que deben aportar sofisticación y sabor a la celebración que seguramente será recordada por siempre, en especial por la pareja que decidió unir sus vidas, algunas alternativas son:

    • Carnes: para complacer en cierto modo a los amantes de la carne les puedes ofrecer un filete de seitán que en realidad está hecho a base de gluten de trigo, este puede ir acompañado de una deliciosa ensalada. Igualmente el seitán se puede servir bañado en salsa bechamel y setas.

También puedes servir pastel o tarta de carne de soja, así como un delicioso pan horneado relleno con este tipo de carne y otros vegetales, al que puedes bañar en una irresistible salsa. Otro plato que te permitirá quedar muy bien son las albóndigas veganas de lentejas bañadas en salsa y no puede quedar por fuera los fingers veganos de tempeh con patatas especiadas.

Continuando con el tema de la carne vegetariana algunas opciones son milanesa de calabaza, milanesa de soja o sencillamente optar por una gran variedad de hamburguesas vegetarianas que son hechas de coliflor, lentejas, frijoles, soja entre otras.

    • Pastas: la mayoría de las personas aman las pastas, por lo tanto este puede ser la una de las mejores opciones al ofrecer un banquete vegetariano en una boda, puedes elegir entre: pasta larga con salsa napolitana, lacitos con salsa cremosa de pimientos asados, espagueti de calabacín con salsa de aguacate.

Pasta en forma de caracol rellenas de berenjena a la parmesana, ensalada griega de pasta con queso feta, tomate, cebolla y sandía, pasta penne con salsa cremosa de pesto de calabacines, linguines con salsa de alcachofa y tomate, pasta a la caponata, pasta con crema de espinacas y almendras, ensalada de pasta con vegetales, chao mián, pasta con crema de brócoli y champiñones, canelones de verduras, entre muchas otras.

    • Arroz: así como la pasta es del gusto de la mayoría, el arroz también ocupa un lugar importante en el paladar de los comensales quienes te agradecerán que les sirvas algunos de estos platos: risotto de arroz integral con puerro, verduras rellenas de arroz, arroz con verduras y salsa de soja.

Igualmente puedes agregar risotto de arroz tomate y albahaca, arroz integral con zanahoria y sésamo, calabacines rellenos con arroz, risotto de arroz con champiñones, risotto de arroz con acelga y puerro, salteado de arroz y repollo, ensalada de arroz remolacha y zapallo.

    • Ensaladas: muchos platos fuertes van acompañados de una rica ensalada y entre las opciones completamente vegetarianas puedes elegir: ensalada de repollo con piña, pasas, menta y mayonesa vegetariana, ensalada rusa vegana, ensalada Cobb vegana, ensalada griega vegana, ensalada cesar vegana o ensalada de patatas con salsa ranchera.

Otras opciones elegantes y coloridas que además combinan perfectamente con el banquete vegetariano que quieres ofrecer son: la ensalada ropa vieja vegetariana, ensalada de quínoa, ensalada china vegana o el tabule de quínoa.

    • Otros platos: otras opciones deliciosas que podrás incluir en tu menú vegetariano son: espárragos con salsa holandesa, ratatouille, milhojas de berenjenas con acelgas,  enchiladas vegetarianas, brochetas de vegetales asados, brandada de coliflor con membrillo, calabazas rellenas de cebolla, dolmades, berenjenas a la parmesana, patatas bravas, rollitos de primavera, y guisados vegetarianos.

Algunas alternativas por demás divertidas son el chili vegetariano, sándwich blt vegetariano, guiso de tofu con salsa de lima y miel,  tajin de verduras, thai curry vegetal, involtini, gratinado vegetariano, bacon grilled cheese, entre otros.

Banquetes vegetarianos para navidad:

Cuando llega la navidad siempre nos imaginamos banquetes en el que el pavo es el principal protagonista, así como el cerdo y la carne vacuna, platillos que son deliciosos para muchos pero que pueden producir malestares estomacales, especialmente porque se tiende a exagerar con la ingesta de los mismos durante las fiestas.

Sin embargo hay quienes no tienen mucha afinidad por las carnes y no se la permiten ni siquiera en navidad, pero para ellos las fiestas tienen que ser tan especiales como para los demás con deliciosas opciones vegetarianas como por ejemplo:

 

1.- Platos fuertes vegetarianos para la cena navideña

Los platos fuertes de un banquete vegetariano para una fiesta de navidad tiene que lucirse para poder competir con toda la comida de la época, así que no dudes ofrecer: morrones rellenos de verduras, guisos de verduras, legumbres y champiñones, lasaña de hongos portobello, Terrina navideña vegetariana.

También puedes ofrecer una riquísima Lasaña vegetariana con pan italiano, parrillada de verduras a las brasas, budín de verduras, canelones de acelga, tian de vegetales al horno, espárragos en hojaldre y salsa blanca.

Puedes incluir hallacas vegetarianas, canelones de calabacín rellenos de setas, carne vegetal de avena rellena, rollo de carne vegano, risotto vegetariano, filetes de tofu, pastel de pastor vegano, pastel de champiñones al microondas y Lasaña de calabaza vegana.

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2.-Acompañamientos vegetarianos para la cena navideña

Todo plato fuerte debe llevar un delicioso acompañamiento. Estas son algunas de las opciones para cuando estés armando tu elegante y delicioso menú vegetariano navideño: pan navideño de chorizo y queso vegano, tomates rellenos de arroz al horno, tomates rellenos de verduras, aguacates rellenos vegetarianos, aguacate relleno con ciruelas.

Ensalada de remolacha vegana, ensalada de remolacha y zanahoria cruda, ensalada caliente de acelgas con patatas, ensalada templada de patatas, ensalada templada de acelgas o puré de camote.

 

3.-Bebidas veganas para quedar bien la cena navideña

En las celebraciones navideñas las bebidas siempre han sido protagonistas y aunque tu cena sea vegetariana puedes preparar deliciosas opciones aún para los que prefieren ser veganos por completo como por ejemplo: golden milk fácil, leche de arroz y coco, leche de almendras sin azúcar, ponche de huevo vegano o un rico mojito sin alcohol.

 

4.-Recetas con tofu para la cena vegetariana de navidad

Uno de los productos vegetarianos más famosos es el tofu, es tan versátil que se pueden preparar infinidad de platos. Si piensas usarlo en tu banquete vegetariano navideño puedes tomar en cuenta alguna de estas ideas:  nuggets veganos de tofu, brochetas de tofu y verduras,  tofu ahumado, tofu marinado en salsa de soja,  albóndigas de tofu veganas, albóndigas de tofu y soja, ensalada de tofu con mermelada de calabacín.

 

También puedes optar por tofu frito con salsa de soja, tofu rebozado frito, filetes de soja en salsa de champiñones, tofu en salsa teriyaki, tofu al horno,  pasta con tofu ahumado y champiñones, tofu con tomatel, fideos con verduras y tofu, arroz frito con tofu, arroz con tofu y champiñones, revuelto de tofu con verduras, verduras salteadas con tofu, tofu con espinacas.

 

Banquetes vegetarianos para Halloween

Si hay un público difícil de complacer son los niños, especialmente cuando se trata de la comida. Hay quienes no han logrado hacer que sus hijos coman vegetales, sin embargo se pueden crear divertidas alternativas vegetarianas que ellos amarán durante la celebración de Halloween como por ejemplo:

Ninguno podrá resistirse a las pizzas de momia hechas con tiras de queso vegano, salsa de tomate y de ojos aceitunas negras. Algo que les gustará mucho serán los dedos de bruja con sangre, estos están hechos de galleta de harina de almendras, con mermelada de frambuesa. También podrás ofrece calaveritas de chocolate y amaranto que te harán quedar como una estrella.

La diversión continúa si les ofreces caritas de hojaldre vegano rellenas con mermelada de calabaza. Pimientos cortados como calabaza de Halloween rellenos con menestra de verduras. Momias de salchichas de tofu, monstruos de plátano, patatas monstruosas, bocas terroríficas de manzana, calabaza vomitando guacamole, Espagueti terrorífico pintado de morado con colorante vegetal con salsa vegana y ojos de aceituna.

Será algo muy monstruoso cuando les ofrezcas en tu banquete vegetariano ojos veganos de zombis hechos con leche de arroz y por último sirve una tarta vegana de Halloween hecha con harina de almendras y harina semi-integral de espelta.

 

comida rapida vegetariana banquete vegetariano grupo esgo

 

Comida rápida vegetariana

Los jóvenes aman la comida rápida, pero no por eso tiene que ser precisamente chatarra. Si te encuentras organizando una fiesta para adolescentes pero quieres continuar con tus costumbres de comida sana pon en práctica algunas de estas recetas:

Aunque no se esté en México muchas personas aman los tacos, especialmente los adolescentes, así que complácelos con falsos tacos de cerdo, hamburguesas de champiñones, aunque también puedes optar por otras versiones como las de lentejas, frijoles, coliflor, entre otros,

También puedes ofrecer Fish & Chips veganos hechos de tofu, pizza vegetariana con queso, sándwiches falafel, nachos con guacamole, perros calientes vegetarianos, igualmente se pueden hacer la versión vegana con mayonesa sin huevos. El pollo frito vegetariano hecho con garbanzos gluten de trigo, cebolla entre otros,  quedará súper bien, en especial si se sirve con papas fritas, también se pueden optar por una versión más sana como los son las chips horneadas.

Puedes continuar tu banquete vegetariano con empanadas rellenas de arvejas y carne de soja, tofu agridulce, sándwiches veganos de atún, sándwich BLT, sándwich estilo Subway, sándwich de portobello y cebolla caramelizada, sándwich rebozado, Kebap vegetariano, Choripan vegetariano, salchipapas vegetarianas, churros, tequeños venezolanos hechos de queso, también se puede realizar la versión vegana con tofu.

Aunque no es muy común en Europa, un aperitivo muy rico que les encanta a las personas de cualquier edad son los bananos fritos que se pueden servir con algo de queso, de preferencia blanco, esto en caso que no se trate de un menú vegano, sino vegetariano solamente.

Como bebidas puedes ofrecer muchas opciones, algunas serán piña colada sin alcohol, batidos de frutos rojos y avena, frappé de frutas enzimáticas con papayas, piña y manzana, frappé de maracuyá con granadina, sorbetes de limón, malteada de plátano con leche de almendras.

También puedes ofrecer los siguientes zumos: de piña con manzana y jengibre, uvas con kiwi y menta, maracuyá con mango, mango con naranja, melón con piña, melón con limón y menta. Por último coloca en la mesa una enorme fuente llena de  cualquier tipo de ponche de frutas sin alcohol.

 

Postres veganos para cualquier celebración   

Ninguna celebración está completa sin un rico postre, por eso y sea lo que sea que estés festejando tus invitados te agradecerán si les ofreces algunas de estas opciones:

    • Para una reunión elegante podrás ofrecer helado de vainilla vegano con tofu y aceite de coco, tarta de manzana, trufas de plátano y cacahuate, pan de plátano vegano,  helado de chocolate con plátanos y aguacate, pudín de arroz y coco, cheescake de blueberries vegano hecho con plátanos, almendras y miel de maple, mousse de chocolate con maicena y margarina o tapioca con mango.

    • En navidad el turrón de almendras es especial, así  como el budín vegano de manzana y canela, el pan dulce navideño vegano, las galletas de jengibre, mazapán vegano, torta sin huevo y sin mantequilla, bizcocho vegano de cerezas, flan de maicena sin huevo, pie de limón crudivegano, tarta de manzana y arándanos vegana o flan de queso sin horno.

    • Si deseas triunfar en una fiesta vegetariana para niños ofréceles helado de fresas con leche de almendras y coco. Así como un delicioso budín de avena, con bananas, melocotones, semillas de chía y miel. También disfrutaran las magdalenas de almendras, buñuelos de coco y brownies veganos con nueces.

A los niños les encantan los muffins, así que prepara una versión de calabaza. Agrega además a tu banquete vegetariano galletas veganas de colores, galletas marroquíes de canela, flan de plátano, chocolate blanco vegano hecho de leche de soja y manteca de cacao, trufas veganas, barritas crujientes de manzana y canela, galletas de soja y galletas de avena y zanahoria.

Los niños adoran los caramelos de goma y nunca se enterarán que pueden ser veganos, así como las barritas de caramelo y chocolate veganos. Pero te consagrarás como lo mejor si les ofreces los famosos pastelitos gansitos pero en versión vegana, al igual que los reese’s pieces y los snickers, terminando con unas deliciosas paletas de frutas.

Como podrás darte cuenta los banquetes vegetarianos pueden ser muy deliciosos al paladar, así que no tienes porqué renunciar a tu estilo de vida sano al organizar una celebración, simplemente escoge la mejor opción según el tipo de invitados y buen provecho a todos.